近期偶然发现很多的美白产品都含有了白芷，白芷是一种古老的中药材。白芷，对于一些爱美的女性朋友来说，可能会比较熟悉，运用到美容方面中促进了机体新陈代谢、改善了机体微循环，从而延缓皮肤的衰老，增加皮肤的光泽。从而达到美白祛斑的功效。而除了具有美容功效之外，白芷还具有其他方面的功效和作用。下面就随小编一起来看看白芷的功效与作用，白芷的用法和用量！
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白芷的功效与作用
纯正的白芷用到美容护肤上面能够增加皮肤光泽、有美白祛斑的作用；
白芷中含有活化交感系统激素，能够抑制脂肪合成，达到瘦身的作用；白芷还含有能调节血压的成分，有降血压的作用。
白芷能够温中化瘀，中医认为辅助消化性溃疡胃痛，脾胃虚寒的患者效果更佳，白芷能够生肌长肉，一般一个月左右就能有效辅助溃疡胃痛，不仅能辅助，还能预防复发。
白芷也是妇科良药，白芷具有“破宿血、补新血、消痈止痛”等作用，能够辅助月经不调、痛经、盆腔炎以及白带多等问题。
白芷中含有香柑内酯、花椒*素、异欧前胡素这一类的呋喃香豆素类化合物，是一种“光活性物质”有辅助白癜风的作用，把白芷粉和醋一起调和，每日涂抹2次，有利于白癜风的辅助。
白芷还能兴奋神经、缓解疲劳，提奋精神之作用。
白芷有抑制皮炎的作用，对皮肤有很好的作用。经过实验研究证明，白芷酊外用加上一些小剂量长波紫外线照射皮肤，能够起到抑制皮炎的效果，很多女性朋友皮肤干燥缺水、易瘙痒脱皮，可以尝试做做白芷面膜。
白芷有辅助疾病的作用，比如辅助头痛、骨痛、牙痛、腹痛、皮肤燥痒等疾病问题，这主要是依靠着白芷有祛风，燥湿，消肿，止痛的功效；能够辅助因风寒引起的感冒，还能通鼻塞、缓解头疼，在临床上可用于辅助慢性鼻窦炎、小儿慢性肠炎、偏头痛、三叉神经痛等。
白芷还有清热镇痛、平喘等作用。
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白芷的用法和用量
白芷既是药材，又是香料调料，它的用途很广，是“十三香”原料之一，其味芳香、微苦，具有祛异味、增香味、调口味，增进食欲的作用。常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调技法。
烹饪时，白芷可单独使用，整用、碎用、加工制成粉状用，也可与其他原料配成新的派生调味品，比如：十三香、九药料、加料五香粉（面）等。可以用它制作如川芎白芷鱼头、扒鸡、道口烧鸡、张集熏鸡等菜品。
白芷作为火锅底料、卤料时，具有提味、保鲜，防止腐败的功效。南方的煲汤会加入白芷，很受当地人喜爱，如制作白芷多宝鱼汤、白芷芋头猪蹄汤、白芷川芎鱼头汤、白芷当归北芪煲鲤鱼、白芷芜荽滚鱼头汤、白芷玉竹润肺汤、天麻白芷炖猪脑、白芷鱼肚汤、白芷葛根炖羊排时都会加入白芷。
北方烹制牛、羊肉加白芷，可除膻增鲜，使肉质细嫩。最有名气要属单县羊汤，它已有二百多年的历史。在制作时也要加入白芷，可以起到祛腥臊的作用，同时又不会破坏羊肉特有的味道，并保留住羊汤的本味，给羊汤增添香气，融合诸味。制作牛杂汤等牛肉菜肴，加入白芷可以祛腥臊，所以说做牛羊菜必用白芷。
白芷有收敛的功效，烤鸡、鸭、鹅时，可防止肉质水分的流失，烤出的鸡、鸭、鹅润泽鲜嫩，不焦不干不燥。四川人爱吃泡菜，坛子里放上几根刚出土的、新鲜的，未经熏蒸的白芷，可防止坛水腐败，不“生花”，泡出来的泡菜脆嫩可口。
总结下来，在中餐中白芷的添加量为：每千克猪肉添加0.6克-5克，每千克牛肉中添加0.7克-3克，每千克灌肠中添加0.8克-2克，每千克的禽肉中添加0.2克-2.5克。
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