白果，别名灵眼、佛指甲，是银杏科植物银杏的干燥成熟种子。白果含多种独特成分，对很多虚证都有补益作用，有辅助肾虚、白带过多、咳嗽、哮喘等作用。白果有润肺益气的功效，秋天常食用白果，可提高免疫力,预防气喘感冒等疾病。中医用以辅助肾虚、痰多咳喘及带下白浊、遗尿、尿频等症。现代医学研究表明，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆力、辅助老年痴呆症和脑供血不足等作用。下面就随小编一起来看看白果的功效与作用，白果的食用方法与用量！
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白果的功效与作用
1、能够辅助多身体疾病：一般患有痰喘、哮喘、痰嗽以及尿频的人通过食用白果能够很好的缓解症状;
2、具有通畅血管、保护肝脏和大脑的作用：研究显示经常食用白果的人皮肤也会比较润泽，衰老程度也会延缓，对于老年痴呆症患者更是具有很好的改善作用;
3、具有辅助痤疮的作用：因为白果里面含有苦内脂，而这种物质能够缓解脑血栓、高血压、冠心病等疾病;
4、具有抑菌杀菌的作用：因为白果中含有白果酸、白果酚等物质，研究显示这几种物质具有很好的抑菌杀菌的作用，同时对于辅助呼吸道感染性疾病也有很好的作用。
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白果的食用方法与用量
蒸食
干白果仁2粒研末备用，将鸡蛋一端打一小孔塞入白果粉，用纸封口朝上，蒸熟食用。可补虚收敛，此品适用于妇女白带过多、小儿消化不良、小儿腹泻、小儿遗尿。
煮汤
银耳20克,白果仁8粒，大枣6枚,冰糖适量,将所有食材小火同煮即成。此汤可滋润补血，细嫩肌肤。
水煎
补肾固精:白果仁10粒，芡实、金樱子各8克，水煎服，每日1剂，分2次服用。
咳嗽痰喘:白果仁6克，麻*、甘草各5克,水煎服，每日1剂，分2次服用。
使用宜忌
肺虚体质适合服用。生食不宜过多。5岁以下的幼儿忌吃白果。有实邪者忌服。大量食用或生食白果易引起中*，应多加注意。
性味归经
性平，味甘、涩、苦，有*，归肺经、肾经。
如何挑选
以个大均匀、种仁饱满、壳色白*者为佳。
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