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TUhjnbcbe - 2022/6/21 16:04:00
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不知道大家在平时生活中有没有吃过藕粉,可能很多人没有吃过或者是没有听说过,大家一定都听说过莲藕吧,其实藕粉是一种民间小吃,主要是在江浙地区比较盛行,藕粉就是莲藕加工而成的食物,能够补充身体能量,镇静安神补血强身,减肥瘦身养胃滋阴,还可以预防失眠等等。下面就随小编一起来看看藕粉的功效与作用,藕粉的副作用与禁忌!

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藕粉的功效与作用

1、清热凉血,藕生用性寒,有清热凉血的作用,可用来辅助热性病证;藕味甘而且多液,对于热病口渴、衄血、咳血、下血热尤为有益;

2、通便止泻、健脾开胃,莲藕中所含有的黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出从而减少脂类的吸收;藕散发着一种独特的清香,还含有鞣质,有一定的健脾止泻作用,能够增进食欲、促进消化、开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康;

3、益血生肌,莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,还有丰富的植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用,故中医称其主补中养神,益气力;

4、止血散瘀,藕含有大量的丹宁酸,有收缩血管的作用,可用来止血;此外藕还能够凉血散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血证的食疗佳品。

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藕粉的副作用与禁忌

藕粉主要成分是碳水化合物,具有清淡、饱腹感强、易消化的好处,主要适宜胃肠功能较弱、胰腺炎恢复期、需要限制蛋白质摄入的人群。长期吃藕粉对于正常人群来说,可能会使胃肠道的消化功能下降,但由于藕粉通常只作为辅助疾病的饮食辅助,而不属于药物,所以并不存在副作用的说法。食用藕粉时通常没有特殊的禁忌,但也有一些需要注意的事项:

1、过敏:对于藕,或藕粉中添加剂过敏的人群不宜服用藕粉,否则可引发过敏症状,出现皮疹、浑身瘙痒、腹泻等症状,可服用抗过敏药物缓解;

2、不宜长期食用:藕粉营养成分单一,长期食用可能会使消化功能下降,造成对其他食物消化困难的现象;

3、不宜单一食用:藕粉并不能提供机体所需的所有营养物质,在食用藕粉的同时,还应注意其他营养元素的补充,不应只通过藕粉来摄取能量,长期单一食用容易造成营养不良;

4、不宜过量食用:藕粉中含有丰富的碳水化合物,过量食用容易造成身体肥胖,本身较为肥胖的人群应控制藕粉的食用量,在食用藕粉后应相应减少其余主食的摄入。

此外,有人认为藕味甘性寒,孕期和痛经人群不能吃。但藕经过绞碎、研磨、过滤、沉淀、暴晒脱水等现代工艺的加工,制成藕粉后,藕的寒凉之性,会有所衰减,用热水冲泡后,更是所剩无几,所以只要机体不过敏,适量使用藕粉,一般来说没有什么危害。

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