民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
经常喝*芪泡水，伤肾吗？提醒：真正伤肾的是这种中药，别乱吃李阿姨，今年45岁。自从踏入40岁之后，她开始注重保养。受到家里长辈的影响，她对中药养生产生了浓厚的兴趣。
中年女性容易气虚，因此她了解到*芪具有益气固表、补气养血的功效。这两年来，她每天都用*芪泡水饮用，偶尔也会搭配其他中药一同服用。
随着时间的推移，她发现自己的气血条件明显改善——精力变得充沛，面色也变得红润了一些，因此，她向闺蜜推荐了这种方法，却遭到了拒绝。
原来是因为前段时间她看见一篇“养生文”称*芪是伤肾的中药，那么经常用*芪泡水喝，会伤肾吗？
01
经常喝*芪泡水，伤肾吗？
*芪是一种历史悠久的食材，已有多年的食用历史。它的性味甘、微温，归脾、肺经。
现代医学研究表明，*芪中含有多种对人体有益的成分，包括微量元素、多种氨基酸、多糖等，合理食用可起到益气固表、补气养血、利尿消肿、托*排脓、增强免疫力等作用。
关于*芪伤肾的说法，根据多个中药典籍记载，对*芪的描述基本一致：性平、缓，味甘，无*。而在现代研究中，暂时并没有*芪肾*性相关的研究报道。
相反，医院肾内科王海燕教授及其团队曾对*芪进行研究，发现*芪有助于减轻肾功能恶化、组织学损伤，对利尿、减轻患者尿蛋白等有一定作用。
因此，*芪并不会伤害肾脏，相反，适量食用还可以对肾脏产生积极的影响。当然，对于任何食材，适量食用才是最好的选择，过量食用可能会对身体造成负面影响。
02
用*芪泡水喝，对身体有什么益处呢？
首先，*芪具有养生强身的作用，可以提高人体的免疫力和抗病能力，预防感冒和其他疾病。
其次，*芪还具有调节人体内分泌系统的作用，可以缓解压力和疲劳，促进身体健康。此外，*芪还可以促进血液循环，增强心脏功能，有助于预防心血管疾病。
最后，*芪还可以改善肝脏功能，促进肝脏代谢，有助于保护肝脏健康。
0
提醒：真正伤肾的是这种中药，别乱吃
朱砂
朱砂中含有汞元素，汞进入人体后可以在肾脏堆积。汞的*性可以直接损害肾小管引起急性的肾功能衰竭、急性的间质性肾炎，可以表现为急性的肾小管坏死。
汞的慢性蓄积还可以导致肾脏的肾小球基膜发生改变，导致发生肾小球膜性病变和系膜增生性病变，增加肾病综合征的发生率。如果人体摄入过多朱砂，就会损伤肾脏。
巴豆
当人们大量服用巴豆时，机体会失去大量水分，同时肾脏血液流量也会减少。肾脏的血供不足会导致肾脏无法正常发挥生理功能，机体内的代谢废物会在体内积累。
尽管肾脏有强大的代偿功能，但短期或少量服用巴豆不会对肾脏产生明显的*害作用。长期服用巴豆超出肾脏耐受范围，机体就会有尿*症的风险。
广防己
广防己，是一种中药材，具有清热解*、利湿退*、解*消肿等功效。广防己可以用于治疗肝炎、*疸、肝硬化等疾病，但是需要注意的是，长期大量食用广防己会对肾脏造成伤害。
肾脏是人体重要的排泄器官，具有调节体内水盐平衡、排泄代谢产物等重要功能。长期食用广防己会导致肾脏负担加重，进而影响肾脏功能。因此，在食用广防己时，需要注意适量，不宜过量食用。
04
延伸：好好的肾，为什么会坏？
据我国慢性肾脏病流行病学调查显示，成人慢性肾脏病患病率高达10.8%。值得注意的是，肾病在年轻人中也愈加普遍，尿*症患者逐渐增多，为什么肾脏容易受损呢？
其实，肾病来临前身体是会发出信号的，例如尿液异常、蛋白尿等表现，还可能伴随水肿、面色发黑等，但部分人对这些信号视而不见，错失治疗时机，导致病情恶化。
因此，我们应该学会保护好肾脏，它在中医上被视为先天之本，藏精，对身体健康至关重要。
肾脏受损与人们长期不健康的生活方式密切相关，如过量摄入盐分、高蛋白食物、浓肉汤、海鲜汤，不爱运动，长期熬夜，憋尿等不良习惯都会影响到肾脏健康。
同时，乱吃药也会损害肾脏，我国也是药源性肾损伤的重灾区之一。在日常生活中，不少人对于中药的认识存在误区，认为*芪有病治病，没病防病，但事实并非如此。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
有需要的朋友点击下面的链接购买！
道R1彩色图解全册百Bing食疗大全小店月销量81￥59打开百度APP立即扫码购买购买