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大枣安神养血,但最好不要生吃日常吃枣记 [复制链接]

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名医养生

很多人都知道枣有很好的养生功效,也有很多人爱吃枣。但有些人吃了大枣后,不但身体没有更健康,反而问题更严重了。专家告诉我们,枣确实是很好的养生佳品,但食用方法不对则容易伤人健康。大枣究竟应该怎么吃?还有哪些常见食物,食用方法不当会伤身呢?

《*帝内经》之中,把食物按味道分为酸苦甘辛咸五种,不同味道入不同脏腑,对人体有不同的作用。酸入肝、甘入脾、苦入心、辛入肺、咸入肾,如果偏嗜某一味,补伤了、补过了,身体反而会出现问题。

比如大枣、山药、桂圆、*参、*芪这类食物都属于甘味之品,甘味食物有补益虚损、缓急止痛等功效。

百岁国医大师颜正华颜老介绍大枣能补气安神养血,日食三枣,对身体非常好,但有的人吃了枣以后却出现乏力、情绪焦虑等症状,同样是吃枣为什么差别这么大?

专家告诉我们,因为吃的方法不对,吃的量不对。

01大枣应该怎么吃?

大枣虽然有很好的养生功效,但不能生吃,干枣属于生枣,甘温之性过强,吃得太多,容易壅滞造成湿热。想要日常保健吃枣可以吃蒸枣、煮枣、炒枣。

煮枣——煮水时放几颗枣

蒸枣——蒸熟后去皮去核吃

炒枣——素有胃病的人可以将大枣炒焦吃或者用姜汁炒

02四类人要少吃枣

大便粘滞,素有湿热的人。

胃炎、胃消化功能不好、胃脘胀满的人。

有肝胆病的人分泌胆汁的能力弱,导致消化食物的能力降低,少吃或尽量不吃枣。

容易疲惫乏力的人。

在五味当中,苦味最难唤起人们口舌愉悦感。女性喜欢吃甜,男性酷爱辛辣,老年人口味偏咸,却很少有人喜欢苦味。

虽然大家不喜欢吃苦,但我们的身体却离不开苦,苦味最重要的作用是可以燥湿,常常用于脾胃病的治疗。

脾胃有湿浊的表现:脘腹胀满、厌食、肚子咕噜叫、腹泻或大便粘滞不爽等。

脾胃病是当代人的常见问题,专家带来了一个不那么苦的健脾祛湿方,适合脾胃有寒湿的人用。而脾胃有湿热的人可以用1克的*连煮水喝即可。

陈术化湿饮

陈皮15克、炒白术30克、*参15克

枳壳主降下的力量很强,适合胃脘胀满的人;枳壳降下的力量稍微和缓一些,适合胸闷憋气的人;橘红或者陈皮以健脾为主,适合脾胃功能弱,有胀满、厌食、呕吐、痰多等症状的人。

炒白术燥湿的功效强,适合脾胃寒湿的人;而生白术适合大便秘结的人用。

*参入脾补脾的功能更强,而且性质温和,不容易上火。

煮水代茶饮。

这个方子不用长久喝,喝一段时间症状改善了再喝一个星期就足够了。

有一种隐蔽的苦,很多人每天都吃。有统计数据显示,我国至少有5亿以上的人,都在食用“隐蔽的苦味”,其中某些人很可能因为吃苦过多,而导致心肾损伤。

“隐蔽的苦味”说的是生茶和苦味的蔬菜。

中国人特别喜欢喝茶,茶分为生茶和熟茶,所有的生茶基本都是苦寒的,如绿茶、苦丁茶、绞股蓝茶、菊花茶等,而炒制之后变成熟茶就是热的了,如红茶。

除此之外,苦瓜、苦菊、苦菜……这些稍微有点苦味的食物,其实寒凉之性非常强,吃得多了同样会伤阳气,容易出现心气喘闷、伤肾。

所以日常中吃苦要适量,而且要根据自己的体质进行选择,如果本身体虚怕寒的人要少喝生茶、少吃苦味的蔬菜。

专家出诊信息

贺娟

周三下午周日上午

北京中医药大学国医堂

备注:突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型(普通、专家或特需门诊)、挂号费用的改变,医院当日公布为准。

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